百元家庭套餐系列又添新菜——香葱茜榄炒肥牛，鲜香味美超下饭，这道菜食材成本控制在百元内，做法简单易上手，很适合日常家庭烹饪。
食材准备
- 主料：肥牛片300克，香葱100克，茜榄50克
- 辅料：姜3片，蒜2瓣，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖少许，盐适量，食用油2勺
做法步骤很清晰：先处理食材，香葱洗净切段，姜蒜切末，茜榄切小丁；肥牛片加少许料酒焯水，捞出沥干备用；起锅倒油，油热后爆香姜蒜末，放入茜榄丁炒出香味，加焯好的肥牛片快速翻炒，淋生抽、蚝油，放少许白糖提鲜，最后加香葱段，大火翻炒至断生，加盐调味即可出锅。
这道菜口感层次丰富，肥牛软嫩不柴，茜榄咸香带鲜，香葱的辛香中和了肥牛的腻感，配饭吃十分开胃。用餐时，搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香能缓解菜品的咸鲜，让用餐体验更舒适，也能为家常便饭增添一点仪式感。
整道菜食材常见，操作无难度，总食材成本不超百元，很符合家庭餐的需求。无论是工作日晚餐还是周末家宴，做这道菜都能快速端上桌，收获家人的喜爱。
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